교육목적
○지역 무형유산과 연계한 막걸리 제조 기술 전수로 우리 쌀의 우수성 재발견 및 고부가가치 활용 방안 제시
교육개요
○ 과 정 명:달빛 품은 우리 쌀 막걸리 빚기
○ 교육기간:9. 2.(수) 14:00 ~ 16:00 / 2시간
○ 교육장소: 농업기술센터 가공교육장(농심관 2층)
○ 계획인원:24명
○ 교육대상: 대전광역시에 주소를 둔 대전 시민
○ 주요내용
– 우리 쌀을 활용한 전통주의 역사와 막걸리의 특징 및 우수성 이해
– 전통주 명인의 지도에 따른 막걸리 빚기 과정 시연 및 체험
세부일정표
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교육일시 |
교육내용 |
강사 |
장소 |
비고 |
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9. 2.(수) 14:00~16:00 |
– 개강식 및 과정소개 전통주에 대한 이해 우리 쌀 막걸리 빚기 |
송영진 (대전시 무형유산 동춘당가양주 -국화주 기능보유자) |
농업기술센터 가공교육장 |
강의 실습 |
※ 교육일정은 기관 및 강사의 사정 등으로 인해 내용·일정·시간 등이 조정, 변경될 수 있음.
모집방법
○ 접수기간: 8. 10.(월) 10:00 ~ 8. 14.(금) 16:00
※ 모집인원 달성 시 조기마감될 수 있음.
○ 접수방법: 대전광역시 OK예약시스템(www.daejeon.go.kr/okr/index.do)을 통한 선착순 선발
○ 선정인원: 34명(대기자 10명 포함 )
○ 교육대상자 발표일: 8. 18.(화)
○ 공지방법: 대전광역시농업기술센터 홈페이지 공고 및 당첨자 개별문자 발송
유의사항
○ 당해연도 농업기술센터 식생활 분야 교육 기 수강자는 선발 제외되며,1년에 1개 과정만 수강이 가능합니다.
※ 2026년 가공‧식생활분야 교육: ‘전통 장과 우리 쌀 활용 퓨전 쿠킹’, ‘미(米)남들의 부엌; 남성 기초 요리’, ‘오늘은 농장, 내일은 파티장 팜파티’, ‘미(米)라클 베이킹; 우리 쌀빵 마스터’, ‘미(米)식로드; 우리 쌀 세계요리’
○ 수강희망자 본인 명의로만 신청 가능하며, 양도/대리수강은 불가합니다.
○ 교육에는 교육생 본인만 참석가능합니다.
○ 교육신청 후 예고 없이 불참한 경우, 차후 교육 신청시 자동으로 취소됩니다.
○ 교육 중 사진촬영이 진행되며, 이는 교육 홍보, 시 보도자료 작성에 사용될수 있습니다. 교육 신청 시 촬영에 동의한 것으로 간주됩니다.
○ 안전한 교육 진행을 위해 교육생은 강사와 직원의 안내 및 안전수칙을준수하여야 합니다.
○ 기관은 안전한 교육 운영과 사고 예방을 위해 최선을 다할 것이며, 교육생께서도 안전수칙을 준수하여 안전사고 예방에 적극 협조해 주시기바랍니다.
교육준비물
○ 개강일에 대전시민 여부를 확인할 수 있는 신분증(또는 주민등록등본)
○ 행주, 앞치마, 필기도구
– 대전광역시농업기술센터에서는 환경보호와 쓰레기 감량을 위해 일회용품을제공하지 않습니다.
※ 문의사항은 대전광역시농업기술센터 미래농업과 농촌자원팀(042-270-6973, 6974)으로 연락주시기 바랍니다.
