정성으로 숙성한 강진의 대표 발효식품··· 명절 밥상과 선물에 제격
강진군의 대표 발효식품인 강진 묵은지가 다가오는 추석을 맞아 명절 밥상과 선물용 먹거리로 소비자들의 관심을 받고 있다.
강진 묵은지는 엄선한 배추와 양념을 사용해 정성껏 숙성한 제품으로, 깊고 진한 감칠맛과 아삭한 식감을 자랑한다. 오랜 숙성 과정을 거치며 재료 본연의 맛이 조화롭게 어우러져 별도의 복잡한 조리 없이도 다양한 음식에 풍미를 더할 수 있다.
특히 묵은지찜, 김치찌개, 볶음밥 등 명절 연휴에 가족과 함께 즐길 수 있는 요리에 활용도가 높다. 기름진 명절 음식과도 조화를 이루며, 간편하면서도 든든한 한 끼를 준비할 수 있는 식재료로 사랑받고 있다.
추석을 앞두고 강진 묵은지는 고향의 정을 전할 수 있는 실속 선물로도 주목받고 있다. 가족과 친지, 지인에게 강진의 깊은 맛을 선물할 수 있다는 점에서 명절 선물 선택의 폭을 넓히고 있다.
강진군 관계자는 “강진 묵은지는 정성과 시간을 담아 완성한 강진의 대표 먹거리”라며 “올 추석에는 깊은 맛과 활용도가 뛰어난 강진 묵은지로 가족과 이웃에게 따뜻한 마음을 전하길 바란다”고 말했다.
강진군은 초록믿음강진 쇼핑몰(http://www.greengj.com)을 통해 묵은지를 비롯한 다양한 지역 농·특산물을 선보이고 있으며, 추석맞이 할인 행사 등 자세한 사항은 초록믿음강진 쇼핑몰에서 확인할 수 있다.
*사진설명 : 강진 묵은지.
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