“남도음식의 뿌리, 나주에서 찾다”…남도음식문화포럼 성료
시민, 학생, 외식업계 함께 참여해 나주만의 음식문화 가치 재조명 안유성 명장 등 전문가 6인 토크쇼, 미식관광·외식산업 발전 모색 나주밥상 특별메뉴 시식…23일 ‘남도음식문화큰잔치’ 기대감 높여 남도의 맛을 품어온 나주 음식문화의 과거와 현재를 돌아보고 미식관광과 외식산업으로 이어질 미래 가능성을 모색하는 자리가 마련됐다. 전남광주통합특별시 나주시(시장 윤병태)는 최근 나주정미소 3관에서 ‘남도음식의 종가, 나주를 말하다’를 주제로…
고흥군, ‘자연을 담은 건강한 사찰음식 교육’ 성료
자연의 재료로 건강한 밥상 만들기… 군민 식생활 개선 및 지역농산물 활용 확대 고흥군(군수 공영민)은 지난 10월 7일부터 15일까지 농업기술센터 농산물종합가공연구관 실습장에서 군민 20명을 대상으로 ‘2026년 자연을 담은 건강한 사찰음식 교육’을 운영했다고 밝혔다. 이번 교육은 자연 친화적인 식생활과 건강한 음식문화에 대한 관심이 높아짐에 따라 군민들이 다양한 식재료를 활용한 건강한 조리법을 익힐 수 있도록 마련됐다. 교육은 총…
명절 음식에 안부까지…정읍 여성단체, 이웃 60가구에 모둠전 나눔
명절 음식에 안부까지…정읍 여성단체, 이웃 60가구에 모둠전 나눔 정읍시여성단체협의회(회장 강정연)가 추석을 앞두고 동태전과 삼색꼬치전, 버섯전을 만들어 도움이 필요한 60가구에 전달했다. 협의회는 지난 21일부터 22일까지 이틀간 여성봉사관에서 ‘추석맞이 모둠전 만들기’ 행사를 진행했다. 이번 행사는 1월부터 12월까지 모두 15차례에 걸쳐 밑반찬과 선물꾸러미를 만들어 전달하는 나눔사업의 하나로, 올해 13번째 활동이다. 회원들은 계절에 맞는 음식을…
완주군 삼례읍, 취약계층 명절 식재료 꾸러미 지원
완주군 삼례읍, 취약계층 명절 식재료 꾸러미 지원 지역사회보장협의체 돼지고기, 달걀 등으로 구성해 나눔 완주군 삼례읍 지역사회보장협의체(공동위원장 오상영, 임동빈)가 지난 17일 추석 명절을 앞두고 관내 취약계층을 위한 따뜻한 나눔을 실천했다. 지역사회보장협의체는 소외되기 쉬운 홀몸 어르신, 장애인, 저소득 가구 등 복지사각지대에 있는 100명의 이웃들에게 즐거운 연휴를 보낼 수 있도록 정성을 담은 음식 꾸러미를 직접 전달했다. 이번 행사는…
고흥군, ‘기운나는 제철 밥상 요리교육’ 성료
제철 식재료 활용한 건강요리 실습으로 군민의 건강한 식생활 지원 고흥군(군수 공영민)은 농업기술센터 농산물종합가공연구관 실습실에서 지난 9월 7일부터 16일까지 총 4회에 걸쳐 ‘2026년 기운나는 제철 밥상 요리교육’을 실시했다고 밝혔다. 교육은 계절에 맞는 다양한 식재료를 활용해 오이고추백김치, 전복초, 유자소스 냉채 등 총 8가지 요리를 직접 만들어보는 실습 중심으로 진행됐다. 이번 교육은 단순히 조리법을 배우는 데 그치지 않고…
순천시 월등면, 마중물보장협의체 반찬나눔 행사 … 120가구의 밥상을 채우다
– 반찬은 6가지, 정성은 24배! 월등면 마중물보장협의체 취약계층 살피기 – 순천시 월등면(면장 심재성)은 월등면 마중물보장협의체(위원장 김동철)가 지난 11일 식사를 챙기기 어려운 120세대를 대상으로 ‘사랑의 반찬 나눔’ 행사를 추진했다고 밝혔다. 이번 행사는 단순히 반찬을 구입해 전달하는 방식이 아니라 협의체 위원 24명이 직접 식재료를 구입하고, 손질과 조리, 포장, 전달까지 전 과정에 참여한다는 점에서 의미를 더했다.…
안유성 명장과 ‘100인의 주먹밥 도시락’…나주시, 참가자 모집
오는 9월 18일까지 참가자 모집, 나주 식재료로 시민 참여형 미식 공연 10월 10일 영산강축제에서 ‘영산강에서 맛나는 미식 오케스트라’ 개최 전남광주통합특별시 나주시가 안유성 명장 및 시민 100명과 함께 나주쌀, 한우, 배, 미나리 등 지역 식재료로 특별한 도시락을 만들고 관람객과 나누는 대규모 참여형 미식 공연을 ‘2026 나주영산강축제’에서 선보인다. 나주시(시장 윤병태)는 오는 10월 10일 영산강정원에서 열리는 ‘영산강에서 맛보는…
올 추석, 깊은 맛으로 전하는 강진 묵은지의 정
정성으로 숙성한 강진의 대표 발효식품··· 명절 밥상과 선물에 제격 강진군의 대표 발효식품인 강진 묵은지가 다가오는 추석을 맞아 명절 밥상과 선물용 먹거리로 소비자들의 관심을 받고 있다. 강진 묵은지는 엄선한 배추와 양념을 사용해 정성껏 숙성한 제품으로, 깊고 진한 감칠맛과 아삭한 식감을 자랑한다. 오랜 숙성 과정을 거치며 재료 본연의 맛이 조화롭게 어우러져 별도의 복잡한 조리 없이도 다양한 음식에…
대전 대덕구, ‘엄마랑 아이랑 즐거운 요리체험’ 마무리
대전 대덕구, ‘엄마랑 아이랑 즐거운 요리체험’ 마무리어린이·보호자 80명 참여… 8월 한 달간 4회 운영요리 실습·영양교육 병행해 건강한 식습관 형성 지원 대전 대덕구(구청장 김찬술)는 31일 어린이의 건강 성장과 올바른 식습관 형성을 위해 운영한 ‘엄마랑 아이랑 즐거운 요리체험’을 마무리했다고 밝혔다. 대덕구는 8월 한 달간 총 4회에 걸쳐 지역 어린이와 보호자 80명(40팀)을 대상으로 프로그램을 운영하며, 방학 기간 즉석…
새벽부터 차린 따뜻한 한 끼…정읍 농소동, 어르신 35가구에 전달
새벽부터 차린 따뜻한 한 끼…정읍 농소동, 어르신 35가구에 전달 정읍시 농소동 새마을부녀회(회장 현복현)가 김치와 불고기 등 밑반찬을 직접 만들어 홀몸 어르신 35가구에 따뜻한 한 끼를 전했다. 부녀회는 지난 26일 농소동 행정복지센터 광장에서 ‘사랑의 밑반찬 나눔’ 행사를 열었다. 각 마을 부녀회장 20여 명은 이른 아침부터 식재료를 다듬고 정성껏 음식을 만들었다. 완성된 밑반찬은 우체국을 통해 어르신 가정에…
전북자치도, 가을학기 학교급식 ‘식중독 제로’총력
전북특별자치도는 가을 신학기를 맞아 학생들에게 안전한 급식을 제공하기 위해 도·시군·도교육청 및 교육지원청과 함께 학교·유치원 급식 분야 식중독 예방 합동점검을 실시한다고 24일 밝혔다. 이번 점검은 24일부터 9월 11일까지 3주간 유치원·학교 급식소와 학교급식 식재료 공급업체 등 총 209개소를 대상으로 진행된다. 개학기 급식 현장의 위생·안전관리 실태를 점검하고 식중독 발생 위험요인을 사전에 차단하기 위해 마련됐다. 특히 9월 7일부터 9일까지는…
순천시, 외식업 관계자 ‘순천의 자연을 담은 요리교실’ 모집
– 오는 21일까지 외식업 관계자 대상 교육생 모집, 로컬 미식 자원 발굴 본격화– 산사음식 및 자연친화 요리 실습 중심 운영, 현장 활용도 극대화 순천시(시장 손훈모)는 외식업 관계자의 역량을 강화하기 위해 ‘순천의 자연을 담은 요리교실’의 교육생을 오는 21일까지 모집한다고 밝혔다. 이번 교육은 순천의 식재료를 활용한 특색있는 먹거리를 발굴하고, 실제 외식업 현장에서 활용할 수 있도록 하기 마련됐다.…
2026년 공동육아나눔터 꼬물꼬물 오감놀이 2기 참여자 모집
2026년 공동육아나눔터 꼬물꼬물 오감놀이 2기 참여자 모집 1번째 이미지 모집대상 : 8~15개월 영유아 및 보호자 8가정 ※8개월 미만의 경우, 6개월 이상 영아 중 목을 안정적으로 가누고 보호자의 도움을 받아 앉은 자세를 유지할 수 있으며, 이유식을 시작한 경우 참여 가능 모집기간 : 8.11.(화) 14:00~모집 완료 시까지 내 용 : 친숙한 식재료를 활용한 오감놀이 프로그램 참여장소 :…
전주시, 외국인과 함께 비빔밥의 가치와 문화 나눠
전주시, 외국인과 함께 비빔밥의 가치와 문화 나눠 – 29일 ‘유네스코 인류무형문화유산 등재를 위한 비빔밥 체험 프로그램’ 성료 ○ 전주시와 전북대학교 K-Food 연구센터는 가족회관에서 국내 체류 외국인을 대상으로 ‘유네스코 인류무형문화유산 등재를 위한 비빔밥 체험 프로그램’을 개최했다. ○ 이번 프로그램은 시가 추진 중인 ‘전주 음식·문화 확산사업’의 일환으로 마련된 것으로, 외국인 참가자들이 비빔밥을 직접 만들고 함께 나누는 과정을…
장성군, 농산물 원산지 표시 지도·단속 팔 걷었다
장성군이 주요 관광지 주변의 농산물 판매업소를 대상으로 ‘농산물 원산지 표시 합동 지도·단속’에 나선다. 8월 14일까지 이어지는 이번 점검에서 장성군은 △농산물·가공품 △쌀 △배추김치 △콩 등 주요 식재료의 원산지를 정확히 표시했는지 여부를 확인한다. 현장 점검·단속과 함께 원산지 표시제도 홍보에도 힘쓴다. 군은 카드뉴스·사회관계망서비스(SNS)를 활용해 제도를 널리 알리는 한편, 읍·면에선 농산물 생산·유통·가공·판매자를 대상으로 직접 안내도…
대전시, 학교급식 식재료 안전관리 강화
대전시, 학교급식 식재료 안전관리 강화 대전시는 여름철 식중독 발생 위험이 높아짐에 따라 학교급식 식재료의 안전한 공급을 위해 지난 7월 21일 학교급식 공동구매 공급업체 85곳을 대상으로 식중독 예방과 위생관리 교육을 실시했다. 이번 교육은 학교급식 식재료 공급업체의 위생관리 수준을 높이고, 식재료 보관·운반·검수 등 유통 전 과정의 안전관리를 강화하기 위해 마련됐다. 교육에서는 ▲최근 식중독 발생 사례와 예방관리 방안…
국내 최대 규모 요리경연…’NS푸드페스타’ 참가자 모집
국내 최대 규모 요리경연…’NS푸드페스타’ 참가자 모집 – 총상금 1억 원 규모…일반부문·가족부문 요리경연 참여자 모집 – – 10월 16~17일 하림 퍼스트치킨서 ‘NS 푸드페스타 2026 익산’ 개최 – 식품산업도시 익산에서 열리는 식품문화축제 ‘NS푸드페스타’가 전국의 요리 실력자들을 기다린다. 익산시는 오는 10월 16~17일 개최하는…
전남보환연, 달걀 사용 식품 등 여름철 식품안전 강화
전남보환연, 달걀 사용 식품 등 여름철 식품안전 강화– 8월까지 살모넬라균 등 식중독 오염 여부 집중 점검 전남광주통합특별시 전남보건환경연구원은 여름철 식중독 발생을 예방하기 위해 8월까지 김밥·토스트 등 달걀 사용 식품과 삼계탕·치킨 등 여름철 소비가 많은 조리식품을 수거해 식중독균을 검사한다고 밝혔다. 식품의약품안전처 통계를 분석한 결과, 식품을 매개로 한 식중독 환자는 고온다습한 여름철에 집중됐다. 특히 2025년 현재 식중독…
순천의 맛을 따라 걷고 머문 8일, ‘2026 순천미식주간’ 성료
– 남문터광장부터 낙안읍성·조계산까지… 도시 전체를 거대한 식탁으로 연결 –– 음식에 공간·사람·이야기를 더한 ‘순천형 미식관광’의 새로운 지평 열어 – 순천시는 지난 6월 20일부터 27일까지 8일간 도시 전역을 맛과 이야기가 있는 미식 무대로 물들인 「2026 순천미식주간」을 성공적으로 마무리했다. 올해 행사는 ‘도시가 식탁이 되다. 순천’을 주제로, 음식을 단순히 한곳에 모아 보여주는 기존의 축제 방식을…
김제시, 여름철 식중독 예방을 위한 위생점검 강화
김제시는 위생관리팀이 여름철 식중독 발생을 사전에 예방하고 안전한 외식 환경을 조성하기 위해 오는 7월부터 8월까지 식중독 예방 특별 위생점검을 실시한다고 밝혔다. 이번 점검은 배달 전문 음식점과 횟집 등 식중독 발생 우려가 높은 업소를 대상으로 진행되며, 조리장 위생상태와 식품 취급기준 준수 여부 등을 집중 점검할 계획이다. 주요 점검 내용은 ▲식재료 보관기준 준수 여부, ▲조리장 위생관리 상태,…
완주군, 사회복지 급식시설 18개소 식중독 예방 점검
완주군, 사회복지 급식시설 18개소 식중독 예방 점검 “철저한 위생관리로 안심할 수 있는 환경 조성” 완주군이 여름철 식중독을 사전에 예방하고 군민들에게 안전한 급식 환경을 제공하고자 오는 19일까지 관내 사회복지시설 급식시설 18개소를 대상으로 집중적인 예방 점검을 전개하며 식품 안전 관리에 총력을 기울이고 있다. 이번 점검은 여름철 기온 상승으로 식중독 발생 우려가 높아짐에 따라 급식에 사용되는 식재료와 조리…
청년·임신부 대상 ‘영양 UP, 건강 UP’ 추진
광주 동구(청장 임택)는 영양 관리에 어려움을 겪기 쉬운 청년 1인 가구와 임신 초기 임신부를 대상으로 ‘영양 UP, 건강 UP’ 영양 사업을 오는 10월까지 운영한다고 밝혔다. 지난 5월 시작한 이번 사업은 대상자에게 매월 1회 맞춤형 식단과 식재료를 제공하고, 조리 시연과 영양 교육, 온라인 커뮤니티 운영을 병행해 스스로 건강한 식생활 습관을 형성할 수 있도록 지원하는 것이 특징이다.…
장수군, 학교급식 식재료 공급·가공업체 관계기관 합동 현장점검 실시
장수군은 ‘2026년 상반기 학교급식 식재료 공급·가공업체 관계기관 합동점검’을 실시했다고 5일 밝혔다. 이번 점검은 「학교급식법」 제16조와 「전북특별자치도 학교 친환경 무상급식 지원에 관한 조례 시행규칙」 등에 근거해 추진됐으며 학교급식 식재료의 안전성과 품질을 확보하고 급식의 신뢰도를 높이기 위해 마련됐다. 또한 장수군학교급식지원센터를 통해 학교급식 식재료를 공급하는 관내 업체 10개소를 대상으로 진행됐으며, 장수군을 비롯해 국립농산물품질관리원…