센터는 지난 6월 30일 전남광주통합특별시 곡성교육지원청과 ‘지역 특화 식문화 교육 및 미래 인재 양성을 위한 업무협약(MOU)’을 체결했다고 밝혔다.
이번 협약을 통해 양 기관은 발효식품 전문 인프라와 교육 현장을 연계한 견고한 협력체계를 구축하기로 했다.
이번 협약은 학생들에게 발효식품 분야의 다채로운 진로와 직업 체험 기회를 제공하고, 지역 특화 식문화 교육을 활성화해 글로컬 인재를 양성하고자 마련됐다. 양 기관은 향후 발효식품 교육 및 체험프로그램의 공동 운영을 비롯해 지역 농산물의 고부가가치화 및 발효산업에 대한 인식 제고를 위해 긴밀히 협력할 예정이다.
현재 곡성군은 지역 농산물을 활용한 K-푸드 교육과 푸드테크 기반 교육 프로그램을 확대하고 있으며, 전남광주특별시 K-푸드 교육센터 조성 등 미래 식품산업 인재 양성을 위한 인프라 구축에 박차를 가하고 있다. 이러한 상황에서 이번 협약은 지역의 교육정책과 산업 전문기관의 역량을 유기적으로 연계해, 교육의 전문성과 현장성을 한층 높이는 계기가 될 것으로 기대된다.
특히 센터가 보유한 연구시설과 전문 인력을 교육 현장과 직접 연계함으로써 학생들에게 깊이 있는 현장 중심의 체험 기회를 제공하고, 지역 자원을 활용한 미래형 식문화 교육의 기반을 더욱 넓혀갈 계획이다.
김광현 센터장은 “이번 협약이 지역 교육기관과 산업 전문기관 간 협력의 모범사례가 되길 기대한다”며 “앞으로도 발효식품 산업과 연계한 다양한 교육․체험 프로그램을 적극 개발해 미래 인재 양성과 지역 산업 발전에 기여하겠다”고 말했다.
보도자료 제공: (재)남해안권발효식품센터(061-750-8202)
