김제시는 위생관리팀이 여름철 식중독 발생을 사전에 예방하고 안전한 외식 환경을 조성하기 위해 오는 7월부터 8월까지 식중독 예방 특별 위생점검을 실시한다고 밝혔다.
이번 점검은 배달 전문 음식점과 횟집 등 식중독 발생 우려가 높은 업소를 대상으로 진행되며, 조리장 위생상태와 식품 취급기준 준수 여부 등을 집중 점검할 계획이다.
주요 점검 내용은 ▲식재료 보관기준 준수 여부, ▲조리장 위생관리 상태, ▲종사자 개인위생 관리 실태, ▲식품의 위생적 취급 여부 등이다.
특히 조리 과정에서 사용하는 칼·도마 등 조리기구의 세균수를 측정해 위생관리 수준을 확인하고, 여름철 수요가 많은 얼음은 전문기관에 수거·검사를 의뢰해 기준 적합 여부를 확인할 예정이다.
시 관계자는 “여름철에는 높은 기온과 습도로 인해 식중독균이 빠르게 증식할 수 있는 만큼 식품 취급업소의 철저한 위생관리가 무엇보다 중요하다”며 “이번 점검을 통해 시민들이 안심하고 외식할 수 있는 환경 조성에 최선을 다하겠다”고 말했다.
한편, 최근 제조업소와 음식점을 대상으로 식품의약품안전처나 지자체 공무원 등을 사칭해 물품 구매를 유도하는 사기 시도가 전국적으로 발생하고 있어 영업주들의 주의가 요구된다.
