기후위기 대응, 생태환경급식 활성화를 위한 ” 제2회 학생참여 요리 경연대회, 내가 만든 K-급식” 를 실시합니다.
도내 중, 고등학생의 많은 참여 부탁드립니다.
* 행사목적
– 학생 참여 요리경연대회를 통해 소통과 협력으로 문제를 해결하는 역량중심교육 및 진로연계 교육급식 기반조성
– 전북도내 지역농특산물을 활용한 저탄소 레시피 발굴 및 보급으로 학교급식 만족도 제고
– 기후위기 시대, 건강한 식습관 형성과 바람직한 식생활 문화 형성에 기여
* 행사개요
1. 일시: 2026. 11. 7.(토) 09:30 ~ 13:30
2. 장소: 전주대학교 한식조리학과 조리실 및 평가실
3. 대상: 도내 중 고등학교 재학생, 도내에 주소를 두고 있는 동일 연령의 청소년(3인1팀)
4. 주제 및 내용
– 주제: 도내산 지역농특산물과 가금류를 활용한 “내가 만드는 미래 K-급식”
– 내용
“내가 만드는 미래 K-급식!”
도내산 지역농특산물 2가지를 포함한 급식메뉴 개발
(육류를 사용할 경우 닭·오리 등 가금류 사용)
※ 밥, 국, 주메뉴1개, 부메뉴2개, 김치로 식단 구성
※ 전북도내 지역 농특산물 예시 : 전주/미나리, 장수/토마토, 정읍/귀리, 남원/파프리카, 익산/마·고구마, 진안/표고버섯, 부안/참뽕 등
5. 세부 추진 계획
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실행 과제 |
일자(예정) |
추진 내용 |
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계획서 발송 |
2026. 9월 |
‣ 공모 개요 및 일정 안내 |
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참가신청 |
2026. 9. 17.(목) ~ 10. 2.(금) 18:00 |
‣ 제출서류 – 참가신청서(개인정보 제공동의 성명· 표시, 참가 학생 전체 학생증 사본) 1부 [서식1] – 출품식단 레시피 및 출품식단 설명서 각 1부 [서식2] ※ 파일명: 학교명 서류명. 확장명 예시) 제2회 학생참여요리경연대회 레시피(**중).pdf ‣ 제출방법: 이메일(guswls1261@jbedu.kr)제출 ‣ 접수마감: 2026. 10. 2.(금) 18:00 |
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서류심사 및 발표 |
2026. 10. 7.(수) 2026. 10. 13.(화) |
‣ 심사위원: 급식관련 전문가 5명 ‣ 심사장소: 전북교육청 창조나래 5회의실 ‣ 심사기준 및 배점: [서식3] 참조 ‣ 발표: 심사 후 공문 발송, 개별 유선통보 (10개팀) |
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본선대회 및 시상 |
2026. 11. 7.(토) |
‣ 대회장소: 전주대학교 한식조리학과 조리실 ‣ 참가대상: 예선 통과 10개팀(중·고등 10팀) ‣ 진행방법: 3인 1팀, 60분간 2인분 직접 조리 ‣ 심사위원: 급식관련 전문가, 교육청 관계자, 학부모 대표 등 8명 ‣ 심사방법: 심사기준 및 심사위원회 결정에 준해 식품 재료의 배합 및 조리 과정과 결과물, 요리 전시부분, 마무리까지 전반적 심사 ‣ 심사기준 및 배점: [서식4] 참조 ‣ 시상: 당일 심사위원 결과 합산 순위 결정 및 시상 (지도교사 및 참가학생 3명 교육감상 시상) |
