김제시보건소는 오는 10월 1일부터 5일까지 5일간 개최되는 제28회 김제지평선축제의 성공적인 개최와 방문객들에게 안전한 먹거리를 제공하기 위해 축제장 내 음식 판매 부스를 대상으로 위생관리를 강화한다고 밝혔다.
이번 위생관리는 축제장을 찾는 시민과 관광객이 안심하고 먹거리를 즐길 수 있도록 맛집장터, 마중거리 등 음식 판매 부스의 위생관리 실태를 꼼꼼히 점검하고 식중독 발생을 사전에 예방하는 데 중점을 둔다. 소비자식품위생감시원과 함께 축제기간 동안 음식 판매 부스를 대상으로 ▲식품의 위생적 취급 및 조리 여부, ▲식재료의 적정 보관 및 관리, ▲조리기구 및 시설의 청결 상태, ▲개인위생 관리, ▲종사자 건강관리 및 위생복 착용 여부 등 부스별 위생관리기준을 집중 점검할 예정이다.
특히 이번 축제에서는 전북특별자치도 보건환경연구원과 연계해 맛집장터, 마중거리 등에 있는 음식 판매 부스의 조리식품을 수거·검사하고, 검사 결과 부적합으로 확인된 식품에 대해서는 즉시 판매금지 등 필요한 조치를 취해 식품 안전관리에 만전을 기할 방침이다.
또한 현장 종사자들에게 앞치마, 조리용 마스크, 두건 등을 제공해 조리 과정에서 발생할 수 있는 식품 오염을 예방하고, 보다 위생적이고 안전한 조리환경을 조성할 계획이다. 아울러 위생점검 과정에서 미흡한 사항이 발견될 경우 현장에서 즉시 개선하도록 지도하고, 식중독 예방수칙과 개인위생 관리요령 등을 적극 안내해 음식 판매 종사자들의 위생관리 의식을 높일 예정이다.
보건소 관계자는 “많은 시민과 관광객이 찾는 축제인 만큼 식품 안전과 위생관리는 무엇보다 중요하다”며 “철저한 사전·현장 위생관리를 통해 방문객들이 안심하고 축제의 다양한 먹거리를 즐길 수 있도록 식중독 예방과 안전한 식품 관리에 최선을 다하겠다”고 말했다.
