8월 식중독 주의 정보 및 예방 요령
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살모넬라 식중독 예방 요령을 알려드리니 식중독 발생에 주의하여 주시기 바랍니다. ◈ 감염 경로 – 살모넬라에 오염된 계란 및 고기 등 식품 섭취 및 오염된 조리기구, 손에 의한 교차오염 ◈ 주요 증상 및 잠복기 – 평균 6~72시간 이내 설사, 발열 등 발생 ◈ 예방 요령 – 달걀 구입 시 구분하여 보관 – 중심온도 75 °C 이상으로…