9월 식중독 주의 정보 및 예방 요령
9월 식중독 주의 정보 및 예방 요령에 댓글 없음
장염비브리오 식중독 예방 요령을 알려드리니 식중독 발생에 주의하여 주시기 바랍니다. ◈ 감염 경로 – 장염비브리오에 오염된 어패류, 도마, 행주 등 식품 섭취 및 오염된 조리기구, 손에 의한 교차오염 ◈ 주요 증상 및 잠복기 – 평균 12~24시간 이내 설사, 복통 등 발생 ◈ 예방 요령 – 신선한 어패류를 구입하고 냉장/냉동보관 – 중심온도 85 °C 이상으로 충분히…
9월 식중독 주의 정보 안내
9월 식중독 주의 정보를 안내하오니 여름철 식중독 예방에 유의하여 주시기 바랍니다. 1. 장염비브리오 특징 – 주요특징 : 2~4%의 소금물에서 잘 생육하며, 해수 온도가 15℃이상 되면 급격히 증식 – 증 상 : 설사, 복통 등 – 잠 복 기 : 12~24시간 2. 오염경로 – 장염비브리오에 오염된 어패류의 아가미, 껍질, 내장 – 오염된 칼, 도마, 행주 등…
2026년 9월 식중독 주의 정보 알림
첨부파일 2026년 9월 식중독 주의 정보_장염비브리오.pdf 2026년 9월 식중독 주의 정보_장염비브리오.png