저지종 젖소 산업 활성화 모색…민·관·학 한자리에
저지종 젖소 산업 활성화 모색…민·관·학 한자리에에 댓글 없음
농촌진흥청(청장 이승돈) 국립축산과학원은 8월 26~27일 이틀간 경기도 평택시 골든하버호텔에서 한국저지종연구회와 공동으로 ‘저지종 젖소 산업 활성화를 위한 학술토론회(심포지엄)’를 개최한다. 저지종은 국내에서 주로 사육하는 홀스타인종보다 우유 생산량은 적지만, 유지방과 유단백 함량이 높아 치즈·버터 등 유제품 제조에 적합한 우유를 생산한다. 또한, 체구가 작고 사료 섭취량이 적어 낙농산업 다변화를 위한 품종으로 관심받고 있다. 이번 행사에는…
순창군 제2농산물종합가공센터, 기타잼 HACCP 인증 획득
순창군 제2농산물종합가공센터가 한국식품안전관리인증원으로부터 신선하고 안전한 유제품 생산을 위한 HACCP(식품안전관리인증기준) 인증을 취득하며 지역 낙농업의 경쟁력을 한층 강화했다. 이번에 획득한 HACCP 인증은 원유의 입고부터 살균, 포장, 보관, 출하까지 유가공 전 과정에서 발생할 수 있는 위해요소를 사전에 분석·차단하여, 최종 소비자에게 안전한 유제품을 제공하기 위한 필수적인 위생 관리 시스템이다. 현재 순창군은 단순 원유 생산에 머물러 있던…
정읍시 “우유와 친해져요!”…어린이 건강 챙기는 맞춤형 실습 전개
정읍시 “우유와 친해져요!”…어린이 건강 챙기는 맞춤형 실습 전개 정읍시 어린이·사회복지급식관리지원센터(센터장 이혜진)가 올바른 식습관 형성을 위해 지역 내 보육 시설 83곳을 찾아 4개월간 우유를 주제로 한 영양 교육을 진행했다. 이번 교육은 지난 3월부터 6월까지 관내 어린이집, 유치원, 지역아동센터 등 등록 급식소를 직접 방문하는 방식으로 이뤄졌다. 성장기 어린이들이 편식을 예방하고 건강한 식생활을 기를 수 있도록 돕는 데…