농촌진흥청, 가루쌀 맥주 기술 확산 산업체 간담회 개최
농촌진흥청, 가루쌀 맥주 기술 확산 산업체 간담회 개최에 댓글 없음
농촌진흥청(청장 이승돈) 국립식량과학원은 10월 29일 군산농업기술센터에서 수제 맥주 양조업체·관계 기관과 간담회를 열고, 가루쌀·국산 보리를 이용한 쌀맥주 기술 확산 방안을 논의했다. 이번 간담회는 가루쌀 맥주의 가능성을 확인하고, 국산 원료로 만드는 수제 맥주 시장의 성장 방안을 찾기 위해 마련됐다. 농촌진흥청은 지난 6월, 군산 수제맥주 페스티벌에서 국산 보리 ‘호단’을 맥아로 만들어 제조한 맥즙과 가루쌀 당화액과 토착 효모로 ‘바로미…