10월 식중독 주의 정보 안내
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10월 식중독 주의 정보를 안내하오니 식중독 예방에 유의하여 주시기 바랍니다. 1. 복어독(테트로도톡신) 특징 – 주요특징 : 복어의 난소(알), 간, 피부, 내장 등에 많이 들어있는 자연 독소, 신경과 근육의 세포막 표면의 나트륨 통로를 선택적으로 차단하여 근육을 마비시킴 ※무색, 무취, 무미로 존배 여부를 관능적으로 감지할 수 없음 – 증 상 : 전형적인 신경독으로 증상이 심할수록 잠복기가 짧음…