전남광주통합특별시, 27개 시군구 남도음식 한자리에
전남광주통합특별시, 27개 시군구 남도음식 한자리에에 댓글 없음
전남광주통합특별시는 오는 23일부터 25일까지 3일간 나주 영산강정원 일원에서 27개 시군구의 대표음식과 식문화를 선보이는 ‘제31회 남도음식문화큰잔치’를 개최한다. ‘남도의 맛으로 하나되는 통합특별시’를 슬로건으로 열리는 이번 축제는 유명 셰프 디너쇼, 남도음식명인의 요리 시연·시식, 지역 대표음식을 맛보는 ‘남도의 맛’ 등 다양한 미식 프로그램으로 꾸며진다. 23일 오후 6시 개막식에 이어 오후 7시에는 안유성 대한민국 조리명장과 프랑스 명장…
영산강정원에서 맛보는 남도음식…제31회 남도음식문화큰잔치 10월 개최
10월 23~25일 영산강정원서 전남광주 27개 시군구 맛 한자리에 전시 넘어 직접 맛보고 즐기며 머무는 체험 중심 미식축제로 변신 나주시, 남도음식문화 포럼·나주 특별관 등 개최지 특화 콘텐츠 마련 전남광주통합특별시 출범과 함께 남도의 맛과 음식문화가 나주에 한데 모인다. 27개 시군구의 대표음식부터 명인과 셰프의 요리, 나주만의 미식 자원까지 직접 맛보고 체험하는 남도 최대 미식축제가 오는 10월 영산강정원에서 펼쳐진다.…
전남도, 지역 특산물 활용 케이-푸드 5종 개발
전라남도는 완도김씨리조또·맵꼬막볶음면 등 전남 지역 특산물을 활용한 케이-푸드(K-FOOD) 레시피 5종을 개발하고 상품화를 본격 추진한다. 전남도는 25일 도청 정약용실에서 농정·해양수산·관광 TF 부서, 자문위원, 용역 수행기관 등 25명이 참석한 가운데 ‘전남 K-Food 레시피 개발 및 상품화’ 연구용역 최종 보고회를 열었다. 참석자들은 보고회에서 레시피 개발 성과를 공유하고, 전문가 자문을 통해 상품화와 국내·외 유통 전략을 논의했다.…