순천 청소년과 함께하는 ‘발효 아카데미’ 운영
순천 청소년과 함께하는 ‘발효 아카데미’ 운영에 댓글 없음
– (재)남해안권발효식품산업지원센터, 순천청암고 맞춤형 교육 – (재)남해안권발효식품산업지원센터(이사장 손훈모)는 청소년들의 발효식품에 대한 이해를 높이고 식품 분야 진로 역량 강화를 위해 청암고등학교 푸드스타일과 학생들을 대상으로 청소년 맞춤형 발효 교육을 운영했다고 밝혔다. 이번 교육은 식품·외식 분야 진로를 준비하는 청암고 푸드스타일과 학생들의 전공 특성을 반영해, 발효식품의 원리와 활용 방법을 이해하고 발효를 활용한 식품…
농촌진흥청, 농산물 가공 분야 담당자 역량 강화 공동 연수 개최
농촌진흥청(청장 이승돈)은 6월 29~30일 이틀간 한국콜마 여주 아카데미와 이천시농산물종합가공센터에서 ‘2026 농산물 가공 분야 담당자 역량 강화 현장 공동 연수(워크숍)’*를 개최한다. 이 자리에는 도 농업기술원, 시군농업기술센터 등 농촌진흥기관 농산물 가공 분야 담당자와 전문지도 연구회원 등 약 120명이 참석한다. 공동 연수 첫째 날에는 농산물 가공 및 기술 보급 현안 공유, 첨단 식품 기술(푸드테크)과 농산물 가공 상품화 등을…