순천시어린이·사회복지급식관리지원센터(센터장 김정숙)는 지난 15일부터 26일까지 사회복지시설 20개소 이용자를 대상으로 여름철 장 건강관리 영양 특화사업을 진행했다.
이번 사업은 여름철 어르신들의 건강한 식생활 실천과 장 건강 증진을 위해 마련됐다. 특히 여름철 속이 불편해지는 원인과 충분한 수분 섭취의 중요성을 설명했다. 또한 변비 예방에 도움이 되는 식이섬유와 유산균이 풍부한 식품에 대해 알아보는 시간을 갖고, 건강한 간식 섭취 방법을 소개하며 식이섬유, 단백질, 좋은 지방을 균형 있게 섭취하는 방법을 안내했다.
어르신들은 단호박, 요거트, 치아씨드, 블루베리, 견과류 등을 활용한 ‘속편한 단호박 건강 요거트볼’을 직접 만들어보며 건강한 간식을 만드는 즐거움을 경험했다.
프로그램에 참여한 한 어르신은 “여름철 입맛이 없고 속이 더부룩할 때가 많았는데 오늘 배운 내용을 실생활에 활용해 건강한 간식을 챙겨 먹어야겠다는 생각이 들었다”며 “직접 만들어 먹어보니 맛도 좋고 즐거운 시간이었다”고 소감을 전했다.
김정숙 센터장은 “어르신들이 건강한 식생활을 통해 활기찬 노년을 보내실 수 있도록 맞춤형 영양교육과 체험 프로그램을 지속적으로 운영할 계획”이라며 “앞으로도 사회복지시설 이용자의 건강 증진을 위해 다양한 영양관리 사업을 추진하겠다”고 밝혔다.
한편 순천시어린이·사회복지급식관리지원센터는 사회복지시설 이용 노인의 영양 및 위생 수준 향상을 위해 대상자 맞춤형 교육과 방문지도를 지속적으로 실시하고 있다.
보도자료 제공: 식품위생과(061-749-6838)
