전남 곡성군은 본격적인 여름철 무더위를 앞두고 식중독 발생을 선제적으로 차단하기 위해 대대적인 홍보 캠페인과 집단급식소 지도·점검을 추진하며 군민과 관광객의 안전한 식생활 환경 조성에 총력을 기울이고 있다고 밝혔다.
앞서 군은 지난 5월 22일부터 31일까지 열흘간 개최된‘곡성세계장미축제’의 안전한 진행을 위해 ‘식중독 집중 예방 주간’을 운영했다. 관내 음식점 100여 개소를 대상으로 사전 지도·점검을 실시해 식중독 발생 요인을 차단했다. 축제 기간에는 관광객들을 대상으로 식중독 예방 5대 수칙을 적극적으로 홍보하며 손 씻기 등 일상 속 위생 관리의 중요성을 강조했다.
이어 지난 17일에는 한국외식업중앙회 곡성군지부와 민·관 합동으로 식중독 예방 캠페인을 전개했다. 이날 캠페인에서는 음식점 영업주들에게 조리장 내 청결 유지, 식재료 유통기한 준수, 개인위생 관리 등 반드시 지켜야 할 행동 요령을 안내했다.
아울러 기온이 상승하는 여름철을 맞아 집단급식소와 보양식 판매 음식점을 대상으로 특별 지도·점검을 추진하고 있다. 주요 점검 사항은 ▲식재료의 위생적 보관 및 유통기한 경과 제품 사용 여부 ▲조리시설·기구의 세척 및 소독 관리 상태 ▲종사자 건강진단 실시 여부와 개인위생 수칙 준수 여부 등이다.
곡성군은 이러한 다각적인 노력이 일회성 행사에 그치지 않도록 향후 정기적인 현장 지도를 통해 식중독 예방 5대 수칙인 ▲ 손 씻기 ▲ 보관온도 지키기 ▲ 조리도구 구분 사용하기 ▲ 완전 가열하기 ▲ 식재료·조리 기구 세척 소독하기를 당부하고, 식중독 발생률 제로를 목표로 업무를 추진할 계획이다.
