– 오는 21일까지 외식업 관계자 대상 교육생 모집, 로컬 미식 자원 발굴 본격화
– 산사음식 및 자연친화 요리 실습 중심 운영, 현장 활용도 극대화
– 산사음식 및 자연친화 요리 실습 중심 운영, 현장 활용도 극대화
순천시(시장 손훈모)는 외식업 관계자의 역량을 강화하기 위해 ‘순천의 자연을 담은 요리교실’의 교육생을 오는 21일까지 모집한다고 밝혔다.
이번 교육은 순천의 식재료를 활용한 특색있는 먹거리를 발굴하고, 실제 외식업 현장에서 활용할 수 있도록 하기 마련됐다.
모집대상은 순천 식재료와 음식개발에 관심 있는 관내 음식점 영업신고된 사람이면 가능하고 모범음식점, 위생등급업소 영업자 및 청년창업자는 우대한다. 총 25명을 모집하며 교육비는 무료이다.
교육은 오는 9월 2일부터 10일까지 기간 중 총 4회에 걸쳐 순천시농산물가공센터 교육장에서 진행된다. 주요 교육 과정은 로컬 식재료를 활용한 산사음식과 자연친화 요리를 중심으로 구성되며, 참여자들이 직접 조리하며 노하우를 익힐 수 있는 실습 위주로 운영될 예정이다.
신청은 관광과 미식관광팀으로 방문접수 또는 이메일(guswo5151@korea.kr)접수도 가능하다. 자세한 사항은 시청 누리집 공고문을 확인하거나 관광과(061-749-5795)로 전화하면 된다.
시 관계자는 “순천은 우수한 자연환경뿐만 아니라 그 안에서 생산되는 다양한 식재료 역시 중요한 관광자원”이라며, “이번 교육을 통해 지역 식재료의 새로운 가능성을 발견하고, 오직 순천에서만 경험할 수 있는 특별한 음식으로 이어지길 기대한다”고 전했다.
보도자료 제공: 관광과(061-749-5795)
