– 식품안전 역량 강화하고 식중독 예방 대응력 높여 –
전남광주통합특별시 무안군은 소비자식품위생감시원의 전문성과 현장 대응 역량을 강화하기 위해 지난 18일 소비자식품위생감시원 간담회와 정기교육을 실시했다고 밝혔다.
이번 교육은 식품위생 현장에서 활동하는 소비자식품위생감시원의 실무 능력을 높이고, 식중독 예방과 식품안전 관리에 대한 전문성을 강화하기 위해 마련됐다.
주요 교육 내용은 ▲소비자식품위생감시원의 임무와 활동 요령 ▲식중독 원인별 감염 경로 및 예방수칙 ▲식품접객업소 현장점검 절차 ▲조리장 위생관리 주요 점검사항 ▲식재료의 위생적 취급·보관 기준 등 현장에서 활용도가 높은 실무 중심으로 진행됐다.
특히 식품접객업소 현장점검 시 확인해야 할 종사자 개인위생과 식재료 보관 상태, 칼·도마 구분 사용, 냉장·냉동고 적정 온도 유지, 조리장 및 배수구 청결관리, 소비기한 경과 제품 사용 여부 등을 사례 중심으로 교육해 현장 이해도를 높였다.
교육과 함께 진행된 간담회에서는 감시활동 과정에서 겪는 애로사항과 개선방안을 공유하고, 보다 효율적인 식품위생 지도·점검을 위한 다양한 의견을 나눴다.
무안군 관계자는 “소비자식품위생감시원은 행정기관과 군민을 연결하는 식품안전의 중요한 파트너”라며 “앞으로도 지속적인 교육과 현장 중심의 활동을 통해 식중독을 예방하고 군민이 안심할 수 있는 안전한 먹거리 환경을 조성하는 데 힘쓰겠다”고 말했다.
