순천시, ‘우리동네 리빙랩’ 향토음식 브랜드화 추진
순천시, ‘우리동네 리빙랩’ 향토음식 브랜드화 추진에 댓글 없음
– 국립순천대 조리과학과·RISE사업단 협업…외식업 대표 20명 교육 수료– 이론 6강·실습 3강 과정 완료, 지역 식재료 활용 미식 콘텐츠 개발 기대 순천시(시장 손훈모)는 지난 7월부터 진행한 ‘우리동네 리빙랩 프로그램 순천시 향토음식 브랜드화 과정’교육을 마무리했다고 밝혔다. 이번 과정은 지역의 역사와 문화가 담긴 미식 스토리텔링 콘텐츠를 발굴하고, 지역 외식업계의 미식관광 경쟁력을 강화하기 위해 기획됐으며 외식업…
지·산·학이 뭉친 ‘순천미식주간’…최현석 셰프의 쿠킹쇼로 순천 미식 빛났다
– 매일식품·순천광양축협·순천로컬푸드 후원 제철 식재료·장류로 이색 메뉴 선보여 –– 청암대 호텔외식조리학과·효산고 조리과 학생 봉사 500여 명 관람객과 순천의 맛 함께 나눠 – 지역 기업과 대학, 고등학교가 하나의 무대에서 손을 맞잡아 순천의 맛을 완성했다. 요리는 무대를 가득 채웠고, 그 온기는 500여 명의 관람객에게 고스란히 전해졌다. 순천시는 지난 20일 원도심 남문터광장 주무대에서 2026…