식탁 위 소스류 제공 및 위생관리 안내
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식품의약품안전처의 「 식품의 기준 및 규격 」 개정사항에 따라 식탁 위 소스류 제공 및 위생관리 방법을 안내드리니 , 음식점 영업주 및 종사자께서는 참고하여 주시기 바랍니다 . 주요 안내사항 1. 식탁 위 소스류 비치 가능 – 손님이 직접 덜어 먹도록 제공 가능하며 , 반드시 1 인분씩 소분할 필요는 없습니다 . 2. 용기 및 주변 청결 유지…