장성군, 지역 농산물 가공 역량 ‘성장’
장성군, 지역 농산물 가공 역량 ‘성장’에 댓글 없음
장성군 로컬푸드 가공센터 아카데미 1기가 5개월간의 교육 과정을 모두 마무리하고 지난 30일 가공센터에서 수료식을 가졌다. 앞선 2월부터 6월까지 진행된 이번 교육은 지역 농산물 가공사업 활성화를 목적으로 추진됐다. 기초이론과 실습, 상품화 교육으로 구성됐으며 선진지 견학, 가공장비 사용 실습 등도 병행했다. 교육 말미에는 장성로컬푸드 첨단직매장에서 품평회를 열어 직접 만든 가공식품을 소비자들에게 선보였다. 김한종 장성군수는 “교육을 통해 가공기술…
곡성군, 2026 농산물 가공창업 교육 개강…자체 운영으로 예산 효율·교육 품질 모두 잡아
곡성군은 농산물 가공창업을 희망하는 농업인을 대상으로 ‘2026 농산물 가공창업 교육’을 개강하고, 지역 농산물의 부가가치 향상과 농업인의 가공창업 역량 강화를 위한 교육을 본격 시작했다고 밝혔다. 이번 교육은 7월 1일부터 오는 8월 19일까지 8주간 농산물 가공에 관심 있는 농업인을 대상으로 운영되며, 농산물 가공의 기초 이해부터 식품위생 및 안전관리, 품질관리, 식품 관련 법규, 상품화 전략, 습식·건식 가공 실습까지…