파프리카 양념으로 깍두기 만들어요…정읍서 어린이 김치 체험교육
정읍시 어린이·사회복지급식관리지원센터가 등록 급식소 8개 기관의 어린이 110여 명을 대상으로 김치의 유래를 배우고 직접 깍두기를 만드는 오감 체험교육을 진행했다.
전북과학대학교(총장 김상희)가 위탁 운영하는 센터는 10월 30일부터 11월 3일까지 센터 교육실에서 ‘2026년 단이·풍이와 함께하는 오감 놀이 캠프’를 운영했다.
이번 교육은 ‘편식 교정 체험 교육’ 사업의 하나로 마련됐다. 김치 섭취에 어려움을 겪는 어린이들이 전통음식인 김치에 관심을 갖고 친숙해질 수 있도록 ‘아삭아삭 김치가 궁금해!’를 주제로 진행됐다.
활동은 세 가지로 구성됐다. 먼저 김치의 유래와 종류, 좋은 점을 알아보고, 농부가 되어 배추와 무를 수확해보는 체험을 진행했다. 이어 파프리카 양념을 활용해 깍두기를 직접 만들며 놀이와 체험으로 김치를 접하도록 했다.
교육에 참여한 어린이와 어린이집·지역아동센터 관계자들은 “김치와 친숙해지고 편식 예방에도 도움이 되는 유익한 시간이었다”고 소감을 전했다.
이혜진 센터장은 “어린이들이 김치에 대해 알아보고 직접 깍두기를 만들면서 거부감을 줄이고 친숙하게 느낄 수 있도록 기획했다”며 “앞으로도 어린이들의 눈높이에 맞는 다양한 체험과 교육 프로그램을 개발·운영해 균형 잡힌 식습관 형성과 편식 예방에 힘쓰겠다”고 말했다.
한편, 센터는 2015년 개소 이후 어린이 급식소 83개소와 사회복지 급식소 21개소 등 총 104개소, 약 2800명을 대상으로 위생·안전 및 영양관리 지원사업을 지속적으로 추진하고 있다.
