이번 축제 기간 동안 군산참홍어(서해근해연승연합회) 단체가 직접 먹거리 부스로 참가한다. 홍보관에서는 군산 참홍어를 활용한 다채로운 요리를 선보일 예정이다. 판매 품목는 오직 군산에서만 제대로 맛볼 수 있는 ▲홍어구이 ▲홍어튀김 ▲홍어무침 ▲홍어회 등 총 4종이다.
특히 대표 메뉴인 ‘홍어구이’ 등은 지난해 동일 행사 당시 축제 방문객들의 입맛을 사로잡으며 절찬리에 전량 매진(완료)을 기록한 바 있어, 올해도 맥주 축제를 찾는 식도락가들에게 큰 호응을 얻을 것으로 기대된다.
시는 축제를 찾는 가족 중심 방문객과 젊은 층을 사로잡기 위해 온·오프라인을 아우르는 적극적인 홍보를 펼친다. 수제맥주 축제 기간에 맞춰 공식 사회관계망서비스를 통한 사전 홍보를 진행하고 있으며, 행사 현장에서는 군산 수산물 대표 상징물인 ‘홍이(군산참홍어)’를 활용한 전용 사진촬영공간을 운영한다. 아울러 상징물을 활용한 다채로운 홍보물 배부 행사도 함께 추진하여 축제장의 흥을 돋울 계획이다.
군산시는 기후변화에 따라 증가하는 지역 수산자원의 부가가치를 높이고 소비를 촉진하기 위해 「지역특화 수산물 홍보 및 홍보 용역」을 추진해 왔다. 이를 통해 군산 참홍어를 활용한 다양한 제품과 조리법을 개발하고, 대표 상징물인 ‘홍이’등을 제작하는 등 상표 육성에 힘써왔다.
또한 군산 참홍어의 신뢰도 향상과 소비자 만족도를 높이기 위해 QR코드 기반의 전자 이력제를 운영하고 있다. 소비자는 이력 표시를 통해 생산자 정보와 유통 과정을 확인할 수 있어 안심하고 제품을 구매할 수 있다.
박동래 군산시 수산산업과장은 “군산 참홍어는 군산을 대표하는 특화 수산물로 우수한 품질과 차별화된 맛을 갖추고 있다”며 “이번 수제맥주축제를 통해 군산 참홍어의 가치를 높이고 지역 수산물 소비 활성화에 기여할 수 있도록 적극 홍보하겠다”고 말했다.
한편 군산시는 지역 수산물의 경쟁력 강화를 위해 제품 개발, 정체성 육성, 판로 확대, 전자 이력제 운영 등 다양한 홍보 사업을 지속적으로 추진하고 있다.
